Speisekarte "Frühling in Kitzeck"

Käferbohnensalat mit Kernöl, Knoblauch & Zwiebel

"Spargelsalat" mit Erdbeeren

"Geselchtes" von Troppers Freilandschweinen, Kren, Verhackert, Gemüse

(auf Wunsch mit Würstel von Troppers Freilandschwein -  mit Aufpreis)

Carpaccio Lungenbratl (Lende) vom Biorind

Carpaccio Rehbock - Rücken

Carpaccio vom Alpenlachs

"Selbst-marinierter" Rohschinken

Schafkäse & Datteln im Speckmantel, Rucola

Ziegenkäse, Rohschinken, Oliven, Salat

Weizer Schafkäse, Kräuter, Kernöl

Schinken & Wurst von Reh und Hirsch, Schafkäse, Butter, Fruchtaufstrich

Variation von Käsen mit Obst, Gelees und Chutneys

"a Körberl hausgemachtes Brot"

hartgekochtes Ei

Süßes gibt’s bei uns nach Inspiration – die Desserts variieren je nach Saison und Kreativität

Tägliche "Zusatzkarte" vor Ort mit wechselnden Gerichten, je nach Aktualität und saisonaler Verfügbarkeit